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双椒鱼头的做法

主料:鱼头750g,青红剁辣椒100g 辅料:油适量,盐适量 步骤: 1.鱼头洗净,从腹部切开 2.姜切丝、葱切段、蒜切米,另准备青红剁椒 鱼皮相连,加少许姜丝和葱段, 并调入少许盐巴和料酒涂抹均匀, 腌制半小时。 3.盘底铺上少许姜丝与葱段。 4.把...

准备材料: 具体步骤: 1、鱼头去鳞,鱼鳃清洗干净,斩成两片码入盆内放料酒、姜片腌渍30分钟 2、辣椒切段、葱切长段、姜蒜切末、香菜切大段 3、热锅凉油放辣椒段、葱姜末煸炒出香 4、放入香水鱼调料、葱段翻炒 5、锅内加水,放如鱼头片,水开煮...

要想吃到断头鱼的话首先要准备新鲜的鱼头,首先要将鱼头洗净后,从中间剁开,将鱼头一分为二后在鱼头上撒上足够的盐,在将其放在一旁进行腌制,等到血水流出后就可以进行再次清洗,之后要将鱼头放入蒸屉中进行蒸煮,漳州大概5到10分钟后就可以了...

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